Remedios caseros con zanahoria
La zanahoria es una hortaliza bienal que produce una roseta de 8 a 12 y hojas alargadas con un tallo velloso.
Sus flores son pequeñas (2 mm) y tienen, por lo general, un color blanco, pero en algunas variedades éstas son rojo o púrpura.
Su raíz, de forma cónica y carnosa, es la parte más utilizada y apreciada de toda la planta.
Ésta puede crecer de entre 5 y 50 cm de largo y puede llegar a tener 5 cm de diámetro.
Propiedades nutritivas
Son una buena fuente de antioxidantes y el vegetal más rico en provitamina A (carotenos), que les confieren su característico color naranja. También posee vitamina B, C y E.
Contiene, asimismo, de3 a 7 % de azúcares directamente asimilables (levulosa y dextrosa), abundantes sales minerales y oligoelementos, hierro, fósforo, calcio, sodio, potasio, magnesio y una esencia que es la cartón.
Actualmente se realizan estudios sobre las propiedades del falcarios, otro de sus compuestos, para combatir tumores.
Propiedades curativas
Debido a su riqueza en carotenos, la zanahoria resulta beneficiosa para prevenir enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y para bajar el colesterol malo o LDL.
Los carotenos ayudan, también, a conservar la vista y la visión nocturna y resulta útil en afecciones de las vías respiratorias como asma y bronquitis.
La zanahoria, además, aumenta el número de glóbulos rojos y el índice de hemoglobina y ejerce una acción estimulante sobre las funciones del hígado, de donde su fama como embellecedora de la piel (arrugas) y defensora de la salud.
Algunos estudios han demostrado que las mujeres que consumen al menos cinco zanahorias a la semana tienen dos tercios menos de probabilidades de padecer apoplejías.
Igualmente, es eficaz en los casos de problemas infantiles como diarrea, Intestinos delicados e inapetencia.
En forma externa, se puede aplicar la zanahoria sobre furúnculos, llagas, úlceras de las piernas, quemaduras y herpes para su pronta sanación
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 18 Mar 2015 |
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